TOP 3 cách bảo quản nước cốt dừa tươi ngon không bị mất chất

Một gia vị có mùi thơm nhè nhẹ, vị béo ngậy luôn khiến bạn nhớ mãi, đó chính là nước cốt dừa. Vậy bạn có biết cách bảo quản nước cốt dừa chưa? NuChinh sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn qua bài viết dưới đây

Công dụng của nước cốt dừa

Nước cốt dừa được biết đến với tên gọi quen thuộc là sữa dừa. Hỗn hợp này được lấy từ phần cơm dừa được xay nhuyễn hoặc nạo sau đó vắt lấy nước.

Nước cốt dừa có độ thơm béo, sánh mịn khi làm theo cách thủ công thường. Cách bảo quản nước cốt dừa đúng cũng sẽ giúp giữ được chất dinh dưỡng cũng như hương vị nguyên bản của nguyên liệu.

Vì sự đa dạng, tính phổ biến và ưa chuộng cho các món ăn được mọi người yêu thích mà nước cốt dừa được phân chia theo 2 loại:

• Nước cốt dừa đặc: Là loại nước cốt được lấy từ cùi dừa nghiền nhỏ sau đó luộc hoặc ninh nhỏ lửa trong nước. Cuối cùng lọc qua vải để chiết xuất ra được hỗn hợp nước cốt.
• Nước cốt dừa loãng: Là loại nước cốt được đun sôi sau khi chắt hết để lấy được nước cốt dừa đặc.

Bên cạnh những thông tin về nguyên liệu thơm ngon cho món ăn, công dụng tuyệt vời khi bạn sử dụng nước cốt dừa còn tốt cho sức khoẻ có thể kể đến như:

• Hỗ trợ giảm cân: Chuyên gia dinh dưỡng cho biết, chất béo trung tính có trong thực phẩm này giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và giảm cân hiệu quả.
• Tăng cường hệ thống miễn dịch: Chứa nhiều Axit Lauric giúp tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh nhiễm trùng.
• Tốt cho tiêu hóa: Nước cốt dừa sẽ là giải pháp hữu ích cho các bạn không muốn nạp đường lactose cho cơ thể. Thực phẩm giúp tăng cường sự phát triển các vi sinh vật có lợi của đường ruột, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
• Ngăn ngừa lão hoá, giảm mệt mỏi, tái tạo và bảo vệ da khỏi các tác động xấu từ môi trường.

Cách bảo quản nước cốt dừa được lâu

Nước cốt dừa có thể sử dụng được bao lâu sau khi được mở nắp hoặc làm ra? Cách bảo quản nước cốt dừa như thế nào để giữ được nguyên vị và thời gian lâu nhất khi chưa dùng đến?

Nước cốt dừa dần trở nên là “món đi kèm” không thể thiếu cho các món ăn có vị ngọt, béo, bùi từ cốt dừa. Cùng NuChinh điểm qua một số cách bảo quản nước cốt dừa sau đây

Nước cốt dừa để được bao lâu?

Tùy theo cách bảo quản khác nhau mà phần nước cốt dừa sẽ có thời gian sử dụng tương ứng.

Nếu bạn chọn cách bảo quản nước cốt dừa bằng đông đá thì có thể để được từ 5 – 6 tuần.

Nước cốt dừa đóng hộp sau khi mở nắp chỉ có thể để tối đa trong vòng 10 ngày.

Cách bảo quản nước cốt dừa

Bảo quản nước cốt dừa lạnh trong lọ thuỷ tinh

Đối với nước cốt dừa, bạn có thể bảo quản bằng cách cho vào các hũ thủy tinh và đậy nắp sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh.Cách bảo quản này có thể giúp nước cốt dừa không bị hư và có thể sử dụng được từ 2 – 3 tuần.

Bảo quản trong ngăn đông tủ lạnh

Bạn có thể bảo quản nước cốt dừa đông lạnh và tạo hình đẹp hơn khi đổ phần nước cốt vào khuôn hoặc khay đựng nước đá và đậy kín nắp để vào trong tủ đông lạnh. Chỉ cần đun nóng lên cho đến khi rã đông là đã sử dụng được sau khi lấy từ ngăn đông rồi đấy.

Tuy nhiên, cách này có một nhược điểm là không nên để quá lâu trong tủ lạnh. Thời gian dài ở nhiệt độ thấp, nước cốt dừa sẽ không tránh khỏi sản sinh của biến chất gây hại cho sức khỏe.

Bảo quản nhờ vào chất bảo quản tự nhiên – Axit citric

Cách bảo quản nước cốt dừa bằng cách bảo quản tự nhiên cũng là cách làm được nhiều người sử dụng khi muốn giữ được thời gian lâu hơn khi sử dụng nguyên liệu thơm ngon này.

Chất Axit Citric (một loại axit hữu cơ yếu) sẽ giúp bảo quản nước cốt dừa được lâu hơn. Phương pháp này sẽ giúp cho nước cốt dừa có thời gian sử dụng từ 2 – 3 tháng. Bạn có thể thực hiện theo các bước sau

• Hòa một lượng vừa đủ chất bảo quản vào nước cốt dừa tươi tùy theo số lượng cần thiết
• Tiếp theo, bắt bếp, đun một nồi nước sôi và cho lọ đựng thủy tinh được đậy kín nước cốt vào nấu trong nồi nước sôi khoảng 20 phút.
• Cuối cùng, cho lọ thủy tinh ngâm trong chậu nước lạnh là có thể sử dụng được nước cốt dừa rồi đó ạ

Cách nhận biết nước cốt dừa bị hư

Khi có được cách bảo quản nước cốt dừa, bạn không thể nào tránh được những sơ sót khiến nước cốt dừa bị hư hỏng. Vậy cách nhận biết nước cốt dừa bị hư qua những đặc điểm nào? NuChinh sẽ cung cấp thông tin cho bạn ngay sau đây:

• Nước cốt dừa hư sẽ có hương vị lạ, hơi chua, không thơm ngon và không có độ béo ngậy đặc trưng.
• Bạn có thể ngửi hoặc nếm thử nước cốt dừa để nhận biết được hỗn hợp có bị hỏng hay không. Nếu cảm nhận được vị chua, mùi hôi thì nước cốt dừa không còn vị tươi ngon nữa rồi nhé!
• Nếu quan sát ở bền mặt nước cốt có cặn hoặc các lớp vàng có dấu hiệu giống bị mốc thì có lẽ đây chính là nước cốt dừa bị hư.

Lưu ý khi bảo quản nước cốt dừa

Bên cạnh những thông tin về cách bảo quản nước cốt dừa, khi lựa chọn sử dụng thực phẩm này, bạn cần lưu ý một số điều nhỏ trước khi sử dụng như:

• Quan sát màu sắc, thử hương vị xem thử phần nước cốt có bị biến đổi không, nếu đã bị biến đổi thì không thể dùng cách bảo quản nước cốt dừa nước cốt dừa bạn nên quan sát thật kỹ xem có bị biến đổi về mùi vị và màu sắc hay không, nếu có hãy bỏ ngay đi nhé. Vì thời gian bảo quản của nước cốt dừa chỉ là tương đối.
• Nếu chọn cách bảo quản nước cốt dừa trong tủ lạnh thì hãy lưu ý đến nhiệt độ lạnh để tránh sốc nhiệt dẫn đến nước cốt dừa bị hư hỏng.
• Trong quá trình bảo quản, nên chia nhỏ theo từng phần trước khi đem bảo quản

Cách làm nước cốt dừa tại nhà

Để lên được các món ăn đậm vị béo thơm, độ sánh đặc ở nước cốt thì nước cốt dừa là nguyên liệu không thể thiếu. Không những cách bảo quản nước cốt dừa tốt, nhanh gọn giúp giữ được trọn vị mà cách làm nước cốt dừa tại nhà cũng mang đến các món ngon chuẩn vị. Hãy tham khảo qua các làm tại nhà theo các nước sau đây.

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu:

• Trái dừa già
• Nước ấm
• Đường

Cùng bắt tay vào làm thôi nào

• Đầu tiên hãy khoét lỗ và lấy hết phần nước dừa, chỉ nạo lấy phần cơm dừa.
• Lấy phần nước dừa đem làm nóng ở lò vi sóng, sau đó đem xay mịn phần nước dừa, thịt dừa và nước với nhau.
• Hãy tiến hành vắt nước cốt dừa bằng khăn vải mỏng sạch hay rây đều được nhé!
• Liên tục cho nước vào vắt hỗn hợp nước cốt đều tay để có được phần nước ngon nhất, sánh mịn và thơm nhẹ nhẹ mùi dừa.

Bạn có thể tham khảo thêm video sau để biết thêm thông tin chi tiết về cách làm nước cốt dừa tại nhà.

Bài viết trên là những thông tin hữu ích liên quan đến cách bảo quản nước cốt dừa. Hy vọng bài viết đã cung cấp được nhiều thông tin cho bạn đọc. Hãy Like, Share, Comment để ủng hộ NuChinh trong những bài viết có nội dung chất lượng hơn nữa nhé!