Cách bảo quản sốt dầu trứng giữ nguyên vẹn hương vị và cách xử lý khi bị tách dầu

Sốt dầu trứng hay còn gọi là sốt mayonnaise là thực phẩm ăn kèm vừa dễ làm vừa ngon miệng, có thể kết hợp cùng nhiều loại thức ăn khác nên rất được yêu thích. Nhưng có lẽ nhiều người vẫn chưa biết cách bảo quản sốt bơ trứng. Bài viết này của NuChinh sẽ giúp bạn tìm ra cách bảo quản tốt nhất!

Sốt dầu trứng để ngoài được bao lâu?

Sốt dầu trứng đang là món ăn cực hot của giới trẻ hiện nay. Bạn có thể thấy được sức hấp dẫn của nó trên các nền tảng mạng xã hội, được nhiều food-reviewers lựa chọn thưởng thức và đánh giá.

Thông thường, sốt dầu trứng sẽ để ngoài được tầm 3-5 ngày nếu được bọc kín và để ở nơi thoáng mát, sạch sẽ.

Cách bảo quản sốt dầu trứng

Sốt bơ trứng ăn rất ngon mà cách bảo quản lại vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần để hỗn hớp sốt dầu trứng vào một chiếc hộp có nắp đậy, hoặc bọc màng bọc thực phẩm lại để tránh mùi trứng bị ám vào những thức ăn khác và ngược lại.

Sau đó bỏ vào tủ lạnh ở ngăn mát. Sốt dầu trứng trong tủ lạnh sẽ để được từ 7-10 ngày mà vẫn giữ được hương vị.

Đôi khi, sốt dầu trứng để tủ lạnh lâu hơn từ 2 tuần trở lên thì sẽ xảy ra hiện tượng bị tách dầu. Nhưng bạn đừng lo, chỉ cần trộn hỗn hợp này lại thì hoàn toàn có thể dùng được bạn nhé!

Cách làm sốt dầu trứng

Bây giờ, NuChinh sẽ mách bạn bí kíp làm cách làm sốt dầu trứng không bị tanh siêu đỉnh mà không sợ thất bại! Nếu chưa quen chuyển đổi các đơn vị đo lường như 1 muỗng cà phê bao nhiêu gam, bạn hãy trang bị sẵn 1 chiếc cân tiểu ly điện tử để bếp nhé.

Nguyên liệu: 2 lòng đỏ trứng gà, nước cốt chanh, dầu ăn, đường, muối, mayonaise.
Cách thực hiện:

Bước 1: Cho 2 lòng đỏ trứng vào cùng 1 muỗng đường cùng mayonaise vào tô sau đó khuấy đều cho đường tan hết. Bạn có thể dùng đũa, phới lồng hoặc máy đánh trứng để khuấy hỗn hợp.
Bước 2: Tiếp tục cho một ít muối và 1 thìa cà phê chanh vào khuấy đều.
Bước 3: Từ từ cho thêm dầu ăn vào và khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp của bạn đặc sánh là được nhé.

Lưu ý: Bạn nên sử dụng trứng gà ta để sốt có mùi thơm đặc trưng. Nếu dùng trứng gà công nghiệp hay trứng vịt, trứng cút,… thành phẩm sẽ có mùi tanh và đôi khi không thể thành công.

Sốt dầu trứng sau khi hoàn thành có thể ăn cùng với bánh mỳ, bánh tráng phơi sương,… Có thể dùng để làm bánh bông lan trứng muối.

Sốt dầu trứng ăn với gì?

Thông thường sốt dầu trứng được ăn kèm cùng các loại bánh mì: như bánh mì thịt, bánh mì chà bông… hoặc trộn salad. Nhưng món ăn nổi tiếng nhất với sốt dầu trứng phải nói đến bánh bông lan trứng muối. Ai là fan của món sốt này chắc chắn không thể bỏ qua.

Hẳn bạn đọc cũng đã biết cách bảo quản sốt bơ trứng rồi đúng không nào? Chúc các bạn thành công và đừng quên Like và Share để ủng hộ NuChinh nhé!