Mỗi lần lựa chọn đồ để giảm cân chắc hẳn ai cũng sẽ cân nhắc đến bột yến mạch, nhưng để thật sự hiểu Bột yến mạch có tác dụng gì thì không phải ai cũng có thể trả lời được. NuChinh hiểu được điều đó và đã tổng hợp lại một số thông tin hữu ích dưới đây.
Yến mạch có tên khoa học là Avena sativa hay chúng ta vẫn gọi với cái tên thân thuộc là Oat. Về mặt dinh dưỡng, yến mạch cung cấp cho cơ thể chúng ta một nguồn chất xơ dồi dào,đặc biệt có beta glucan ngoài ra còn có các chất chống oxy hóa, vitamin và các loại khoáng chất khác.
Các chuyên gia dinh dưỡng luôn khuyên dùng yến mạch cho cả trẻ em, người lớn và đặc biệt những người cần giảm cân.
Theo các chuyên gia với 100 gam yến mạch sẽ có thành phần dinh dưỡng:
Thực chất yến mạch chưa rất ít đường chỉ khoảng 1% sucrose.
Yến mạch là thực phẩm vô cùng bổ dưỡng và được khuyến nghị sử dụng hàng ngày.
Lượng cholesterol cao chính là nguyên nhân dẫn đến các bệnh về tim mạch. Các chất xơ có trong yến mạch sẽ làm giảm lượng cholesterol xấu có trong máu, tăng cường lưu thông máu, hạn chế các bệnh như xơ cứng động mạch,… Beta glucan sẽ làm chậm quá trình hấp thu chất béo từ đó làm giảm lượng cholesterol hấp thụ.
Yến mạch cũng là thực phẩm vàng với người mắc bệnh tiểu đường tuýp 2. Với người mắc loại bệnh này độ nhạy của hormone insulin suy giảm, beta glucan và các loại chất xơ trong yến mạch sẽ giúp ổn định lại đường huyết trong cơ thể.
Chất chống oxy hóa trung hòa gốc tự do chống lại ung thư vì vậy sử dụng yến mạch thường xuyên là đã nạp vào cơ thể lượng lớn chất chống oxy hóa rồi đó. Không chỉ vậy yến mạch còn chứa chất avenanthramides có đặc tính chống viêm và ngăn chặn cholesterol xấu, từ đó cũng bảo vệ trái tim của chúng ta.
Yến mạch vẫn được biết đến là thực phẩm chứa nhiều chất xơ, loại chất này sẽ giúp phân mềm hơn khiến quá trình đi đại tiện được dễ dàng hơn.
Vẫn là beta glutan quen thuộc trong yến mạch đây, chất này giúp làm lành nhanh các chỗ bị tổn thương, tăng cường sức đề kháng giúp cơ thể chúng ta khỏe hơn mỗi ngày.
Với các gymer thì chắc chắn yến mạch là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn.
Yến mạch chứa 60% carbohydrate, cung cấp đủ calories, bổ sung protein và các loại khoáng chất đảm bảo năng lượng và dinh dưỡng cần thiết cho người tập.
Yến mạch tươi nhiều vitamin, khoàng chất hỗ trợ ổn định lượng đường huyết trong cơ thể. Yến mạch chứa các chất cần thiết cho cơ thể như canxi, phốt pho. magie, selen,.. ăn yến mạch mỗi ngày cơ thể sẽ được bổ sung nhiều dưỡng chất. Ngoài ra nhiều chị em cũng rất ưa chuộng yến mạch tươi để làm đẹp như làm mặt nạ.
Ngày nay rất nhiều người ăn chay hay chỉ đơn thuần muốn bổ sung dinh dưỡng từ thực vật đã tìm đến các loại sữa hạt và đặc biệt sữa yến mạch. Sữa yến mạch có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe:
Lợi ích là như vậy nhưng cái gì nhiều quá cũng không tốt, nếu lạm dụng yến mạch cũng sẽ dẫn đến vài tác hại như sau:
Yến mạch rất dễ nấu, sau đây là những cách ăn yến mạch tốt cho sức khỏe lại hỗ trợ giảm cân.
Cùng NuChinh tham khảo cách nấu các món ngon từ yến mạch nhé.
Yến mạch có hàm lượng dưỡng chất cao những những người bị nóng gan hoặc bà bầu không nên sử dụng quá nhiều yến mạch. Đúng và đủ sẽ đem lại hiệu quả tốt nhất với mỗi một thực phẩm.
Xem thêm:
Bài viết “Bột Bột yến mạch có tác dụng gì” của NuChinh đã đưa ra những kiến thức về yến mạch để người dùng có thể tham khảo. Nếu thấy hữu ích hãy Like và Share để ủng hộ chúng mình nhé.
