Su hào luôn được yêu thích bởi hương vị ngọt dịu, thanh mát vào mỗi vụ thu đông. NuChinh sẽ gợi ý món ăn cũng như cách gọt su hào thật xịn không để lại xơ các bạn tham khảo.
Củ su hào có tác dụng gì?
Su hào luôn được coi là loại rau củ tốt cho sức khỏe bởi những tác dụng sau:
- Tốt cho hệ tiêu hóa: Su hào có hàm lượng chất xơ cao dẫn đến hệ tiêu hóa được cải thiện, giảm tình trạng táo bón.
- Hỗ trợ giảm cân: Với phái đẹp muốn giảm cân su hào là sự lựa chon tuyệt vời bởi hàm lượng nước chiếm tới 91% chưa kể tới chất xơ và vitamin trong su hào.
- Tăng thị lực: su hào chứa các hợp chất carotenes, beta-carotene là một hợp chất chống oxy hóa đặc biệt là ở mắt,ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm khả năng đục thủy tinh thể.
- Ngăn ngừa thiếu máu: su hào chưa lượng lớn sắt hỗ trợ làm tăng hồng cầu, từ đó ngăn ngừa chứng thiếu máu do thiếu sắt. Ngoài ra lượng calcium có trong su hào cũng làm cơ thể hấp thu sắt tốt hơn.
- Huyết áp ổn định: Lượng kali trong su hào là chất giãn mạch, làm giảm căng thẳng ở mạch máu, tăng tuần hoàn, giảm nguy cơ bệnh về tim mạch.
Cách gọt su hào
Với mỗi món ăn sẽ có cách gọt su hào khác nhau, cách thái su hào đẹp không hề khó, các bạn hãy chú ý và vào bếp thực hành ngay nhé.
Cách gọt su hào luộc
- Bước 1: Su hào mua về rửa sơ loại bỏ bớt bụi bẩn. Cắt phần lá già và chỉ giữ lại lá non.
- Bước 2: Gọt phần vỏ bên ngoài và tước hết phần xơ gần cuống. Sau đó đem rửa sạch lại.
- Bước 3: Thái thành các miếng hình chữ nhật dài vừa ăn. Vậy là hoàn thành sơ chế món su hào luộc.
Cách gọt su hào xào
- Bước 1: Su hào mua về rửa sơ loại bỏ bớt bụi bẩn. Cắt phần lá già và chỉ giữ lại lá non.
- Bước 2: Gọt phần vỏ bên ngoài và tước hết phần xơ gần cuống. Sau đó đem rửa sạch lại.
- Bước 3: Cắt thành từng lát vừa ăn, lưu ý không quá mỏng. Tùy vào nhu cầu có thể thái thành lát vuông hoặc thái sợi.
Cách gọt su hào nấu canh
- Bước 1: Lựa su hào còn non, rửa sách sau đó loại bỏ lớp vỏ và phần xơ ở cuống.
- Bước 2: Cắt su hào thành miếng vừa ăn. Có thể dùng dao lượn sóng cắt để su hào có hình dáng đẹp hơn.
Cách gọt su hào làm dưa góp
- Bước 1: Với món dưa góp lúc lựa su hào cần lưu ý chọn củ có kích thước vừa, nhỏ. Phần cuống khi chọn để ý cần phải xanh, tươi, chứng tỏ su hào còn non, ngot.
- Bước 2: Rửa sạch, gọt sạch vỏ. Tùy sở thích có thể thái thành khối bằng dao lượn sóng hoặc thái mỏng.
Cách thái su hào làm nộm
- Bước 1: Lựa su hào còn non, rửa sách sau đó loại bỏ lớp vỏ và phần xơ ở cuống.
- Bước 2: Dùng dao bào bào mỏng su hào thành sợi. Nếu nhà không có sẵn dao bào có thể thái lát mỏng rồi cắt thành sợi.
Su hào làm món gì?
Su hào chứa nhiều chất dinh dưỡng, dễ nấu và kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác nhau. Dưới đây là gợi ý vài món ăn nên có mặt trong bữa cơm hàng ngày:
- Su hào xào thịt bò
- Nộm su hào
- Su hào xào lòng gà
- Su hào xào tim cật
- Su hào muối
- Dưa góp su hào
- Nộm sứa su hào
Xem thêm:
Vào bếp không còn khó khi NuChinh đã giúp bạn cách gọt su hào cũng như gợi ý món ăn liên quan đến su hào. Đừng quên Like và Share nếu thấy hữu ích nhé.
