Xí muội được xem như một món ăn vặt được yêu chuộng nhất hiện nay khi buồn miệng hay dùng khi thưởng trà. Hãy cùng NuChinh khám phá xem xí muội được làm từ trái gì cũng như công dụng và cách làm xí muội thành công tại nhà nhé!
Xí muội hay còn tên gọi khác là ô mai. Từ xa xưa, đây được xem là một vị thuốc trong y học cổ truyền của một số quốc gia. Nhưng vì vị ngon ngọt chua chua của nó nên ngày nay đây trở thành món ăn vặt như là mứt, kẹo được nhiều người yêu thích.
Món ăn được tạo ra từ các loại trái cây qua các quá trình rim đường, sấy khô và thêm vào nhiều nguyên liệu khác. Khi ăn vào có vị mặn ngọt chua hòa quyện cực kỳ gây nghiện.
Vậy ô mai xí muội làm từ quả gì? Hãy cùng tìm hiểu ngay nhé!
Nhìn hình dạng của ô mai, nhiều người khó thể nhận diện ra đó là quả gì. Thật ra, xí muội được làm từ các loại trái cây tươi như nho, mận, cóc, đào, sấu, trám, khế, quất, mít, táo xoài hay dứa,…
Nếu trong ẩm thức, xí muội được làm từ nhiều loại trái cây khác nhau thì trong y học thường sử dụng quả mơi để làm ô mai. Xí muội mơ làm bằng phương pháp tẩm ướp, phơi khô, ngâm muối, sấy,…
Ô mai mơ có các tác dụng như: bổ phổi, trị ho, tan đờm, giải độc, làm sạch ruột, điều trị vi khuẩn gây ra kiết lỵ và làm giảm tình trạng dị ứng protein,…
>>>Xem thêm: Bơ làm từ gì? Những thông tin chi tiết về bơ
Xí muội là vị thuốc quý trong nền y học cổ truyền của Trung Quốc và Việt Nam thời xa xưa. Ô mai là cái tên bắt nguồn từ tiếng Hàn. Nó còn có tên gọi khác là mơ đen, toan mai hay xí muội, mơ chua trong từ Hán Việt.
Xí muội được xem là một loại thảo dược có lợi cho sức khỏe người, giúp điều trị nhiều bênh thường gặp trong cuộc sống hằng ngày như:
Để làm món xí muội cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
Bước 1: Sơ chế
Bước 2: Bào chế
Bước 3: Thêm hương vị
Tiến hành cho các nguyên liệu như đường, muối, gừng và cam thảo vào trộn chung với xí muội. Tùy cùng miền và khẩu vị khác nhau mà bạn nêm nếm sao cho hợp lý là được.
Miếng ô mai xí muội đậm màu rất đẹp mắt. Bạn sẽ ngửi thấy phảng phất mùi cam thảo. Khi cắn vào miếng phô mai chua chua ngọt ngọt và mặn sẽ khiến bạn ăn liên tục không ngừng nghỉ.
Ngoài công dụng là món ăn vặt gây nghiện, xí muội còn có thể dùng làm muối để chấm trái cây hay các loại thức ăn khác một cách tuyệt vời. Hủ muối gồm các nguyên liệu như xí muội, muối, đường, ớt, tiêu,.. khi hòa quyện sẽ tạo thành một hũ muối chua cay mặn ngọt hòa quyện vào nhau.
Bạn có thể làm một lúc nhiều muối để bảo quản trong hộp và dùng bất cứ khi nào muốn.
Ổi, xoài lắc xí muội có lẽ là món ăn không còn xa lạ đối với nhiều bạn trẻ. Món ăn này thực hiện vừa nhanh chóng tiện lợi mà không kém phần thơm ngon. Rất nhiều người ghiền món ăn vặt có vị chua cay và thấm đẫm hương vị này.
Đây là một phiên bản khác của món sườn rất đưa cơm và được nhiều bà nội trợ chọn để đổi vị cho gia đình. Sườn non mềm, ngọt thịt hòa quyện với ô mai chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn ăn mãi không thôi.
Xí muội là loại thảo dược tốt cho sức khỏe, nếu bạn bị dị ứng với các thành phần trong xí muội thì nên tránh ăn loại dược phẩm này. Ngoài ra, một số loại bệnh nên hạn chế sử dụng xí muội như: sốt rét, hen suyễn, người có vấn đề về dạ dày, bệnh răng miệng.
Xem thêm:
Trên đây là bài viết giúp bạn đọc tìm hiểu chi tiết về xí muội làm từ quả gì và cách làm tại nhà, hy vọng bạn sẽ thực hiện thành công loại thực phẩm này. Hãy theo dõi NuChinh để có thêm thật nhiều thông tin hữu ích hơn nhé!
