Từ lâu ốc hương đã là món ăn khoái khẩu của của dân nhậu bởi hương vị thơm ngon hấp dẫn. Nếu bạn đang muốn trổ tài vào bếp làm nên những món ốc hương thơm ngon thì điều quan trọng là phải biết cách làm sạch ốc hương. Hôm nay NuChinh sẽ hướng dẫn một số cách rửa sạch ốc hương cho các bạn cùng tham khảo nhé!
Một số cách làm sạch ốc hương nhanh chóng, dễ dàng từ những nguyên liệu trong bếp cho bạn tham khảo.
Nếu bạn vẫn đang đổ nước vo gạo đi hàng ngày thì hãy tận dụng chúng vào những nấu ốc hương nhé. Đây là cách làm sạch ốc hương hiệu quả, tiết kiệm mà bạn không thể bỏ qua.
Đổ nước vo gạo vào chậu cho đến khi ngập mặt ốc và ngâm khoảng 1 tiếng trước khi bắt tay vào nấu để ốc nhả bùn đất ra ngoài.
Sau đó bạn hãy rửa sạch ốc lại dưới nước 1 lần nữa. Cách làm sạch ốc hương này vô cùng hiệu quả, giúp ốc thấm đều gia vị và thơm ngon hơn.
Một mẹo đơn giản khách chính là đổ toàn bộ ốc vào 1 chậu bằng kim loại và thêm các vật dụng bằng kim loại khác như dao, thìa, dĩa vào chậu và đề khoảng 1 tiếng cho nhả toàn bộ bùn.
Loài ốc có đặc điểm nhả bùn khi chúng ngửi thấy mùi kim loại xung quanh. Cách làm này rất dễ dàng, sử dụng những đồ vật ngay trong nhà.
Sử dụng một số gia vị trong bếp như chanh (hoặc giấm), ớt bột, muối, nước. Hòa tan các gia vị thành một hỗn hợp rồi ngâm khoảng 30 phút để rửa sạch nhớt và bụi bẩn.
Cách làm sạch ốc hương này nhanh hơn 2 cách trên nên bạn có thể linh hoạt sử dụng nhé.
Sau các bước làm sạch kỹ càng thì khâu chế biến quyết định độ thơm ngon của món ăn. Sau đây là một số món ăn phổ biển không thể thiếu khi nói đến ốc hương.
Món ốc hương luộc này chế biến vô cùng đơn giản. Khâu quan trọng nhất là làm sạch kỹ sẽ ra món ăn ngon. Để khử mùi tanh bạn chỉ cần cho vào nồi luộc một chút sả đập dập, lá chanh, gừng, muối.
Để thưởng thức món ăn này không thể thiếu chén muối tiêu chanh thượng hạng. Khi ăn bạn cảm nhận độ tươi, giòn, ngọt kết hợp cùng vị mặn và chua cay không thể cưỡng lại.
Ốc hương hấp sả là món ăn giữ được trọn vẹn hương vị tự nhiên của thịt ốc nhất. Hương thơm từ sả ngấm vào thịt ốc át đi mùi tanh tạo mùi vị nhẹ nhàng, cuốn hút.
Nước hấp ốc có vị đậm đậm đà, khó cưỡng lại, bạn có thể mau thêm bánh mì chấm kèm sẽ bắt miệng hơn nhiều.
Ốc hương xào tỏi là món ăn quen thuộc được nhiều người yêu thích. Mùi thơm đặc trưng của tỏi làm dậy lên hương vị của món ăn. Bên cạnh đó bạn nên chuẩn bị thêm nước mắm ngọt đi kèm để tận hưởng trọn vẹn hương vị nhé.
Cuối cùng trong danh sách gợi ý là món lẩu ốc thơm ngon. Món ăn này là sự kết hợp của nhiều loại ốc khác nhau trong nồi nước dùng đậm đà.
Thịt ốc ngọt, tươi hòa quyện cùng gai vị như ớt, sả , tiêu và chút nước mắm sẽ khiến bạn không thể ngừng thưởng thức. Hãy làm ngay 1 nồi ốc vào những ngày se lạnh để tận hưởng cùng gia đình nhé.
Bài viết trên đã tổng hợp một số cách làm sạch nhớt ốc hương đơn giản mà bạn có thể tham khảo. Hãy thử ngay và feedback lại chúng mình. Ủng hộ NuChinh bằng cách Like và Share cho bài viết này nhé.
