Trân châu là một loại đồ ăn mềm, dẻo và ngọt và không còn xa lạ đối với giới trẻ hiện nay, đặc biệt là fan cuồng trà sữa. Hãy cùng NuChinh tìm hiểu trân châu làm từ bột gì và cách nấu hạt trân châu đơn giản tại nhà thông qua bài viết bên dưới nhé!
Trân châu là loại topping được tìm thấy nhiều trong các món tráng miệng và thức uống nước như bánh ngọt, kem, chè, trà sữa, trà trái cây, sinh tố,… Chúng có dạng viên tròn nhỏ, khi ăn vào sẽ giòn sựt hoặc mềm dẻo và có vị ngọt từ vỏ.
Trân châu là một món ăn nổi tiếng, hầu như ai cũng biết đến. Hiện nay có rất loại trân châu được chế biến từ nhiều nguyên liệu khác nhau, nhưng có hai loại chủ yếu là trân châu đen và trân châu trắng.
Vậy bột trân châu làm từ gì? Nguyên liệu chủ yếu để làm trân châu là bột năng. Bột năng là loại bột khá phổ biến, được làm từ bột khoai mì. Loại bột này còn có tên gọi khác là bột sắn, ở miền Trung thường gọi là bột lọc. Bột năng khi hòa với nước có độ sánh và kết dính cao nên làm cho hạt trân chân khi chín rất dẻo, dai và ăn rất cuống.
Ngoài bột năng, hạt trân châu có thể làm từ bột mì, bột gạo nếp nhưng vẫn cần pha thêm bột năng vào cùng để tạo sự kết dính, mềm dai đặc trưng.
Đối với trân châu trắng, ngoài dùng bột năng có nhiều nơi dùng rau câu dẻo để làm một biến thể tran châu giòn dai và dễ ăn hơn.
>>>Xem thêm: Bơ làm từ gì? Những thông tin chi tiết về bơ
Bạn đã biết nên làm trân châu bằng bột gì rồi đúng không? Dưới đây là những hướng dẫn đơn giản để làm trân châu đen và trân châu trắng bằng bột năng cho bạn tự làm tại nhà nhé!
Bước 1: Trộn bột làm trân châu
Bước 2: Luộc trân châu
Bước 3: Nấu trân châu đường đen
Trân châu đường đen sau khi nấu sẽ có màu đen, rất thơm. Khi ăn vào sẽ thấy trân châu ngấm đường ngon ngọt, hạt trân châu dài mềm ăn rất cuốn.
Bước 1: Trộn bột làm trân châu trắng
Trân châu trắng khi nấu xong sẽ có màu trắng trong hơi đục rất bắt mắt. Hạt trân châu có mùi thơm của rau câu, khi ăn vào cảm nhận được độ dai, giòn và rất dễ ăn.
Để làm ra được món trân châu ngon nhất bạn hãy lưu ý một số điểm sau:
Trân châu khi nấu xong, bạn nên cho vào hộp đựng thực phẩm hoặc các vật dụng bằng inox để nơi thoáng mát. Cách này thường sẽ bảo quản trân châu được 1 ngày.
Để giữ trân châu trong khoảng 3 – 4 ngày, bạn nên cho topping này vào ngăn mát tủ lạnh. Khi lấy ra dùng, bạn có thể làm mềm bằng lò vi sóng trong vòng 3 – 5 phút là được.
Nếu muốn bảo quản trân châu chưa luộc, bạn nên cho vào ngăn đông tủ lạnh, cách làm này bảo quản trân châu được 1 tháng. Khi cần dùng thì lấy ra và luộc bằng nước sôi là sử dụng được.
Sữa tươi trân châu đường đen là món thức uống phổ biến, được nhiều bạn trẻ yêu thích trên toàn cầu. Món ăn này khá dễ làm, chỉ cần có trân châu đường đen, bạn cho ít sữa tươi không đường vào, lắc đều là dùng được ngay.
Món ăn này có vị ngọt thanh của đường đen, vị béo của sữa. Khi ăn hạt trân châu vào sẽ rất dai, mềm và thơm ngon. Với món đồ uống này, bạn có thể dùng nóng hoặc dùng lạnh tùy thích.
Nếu nhà bạn có chiếc máy làm kem hoặc có kem sẵn trong tủ lạnh thì ngại gì không thử ngay món kem trà sữa trân châu thơm ngon, mát lạnh. Bạn chỉ cần trộn kem chung với trân châu rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh để ăn dần.
Món ăn này là món ăn tráng miệng tuyệt vời, đặc biệt trong những ngày hè nắng nóng, giúp cho món kem bình thường trở nên mới lạ, độc đáo hơn cho gia đình bạn.
Bánh trà sữa trân châu đen là một món ăn mới lạ, xuất hiện dạo gần đây và được giới trẻ săn lùng nhiệt tình vì độ ngon ngọt, béo ngậy của nó. Món ăn này được bán nhiều tại các điểm bán bánh mì hay trà sữa.
Miếng bánh mì mềm kết hợp với trân châu dai ngon, thêm sốt phô mai hòa quyện với đường đen béo ngậy, thơm ngon, hứa hẹn là món ăn nạp năng lượng tuyệt vời cho bữa phụ của bạn.
Xem thêm:
Thông qua những thông tin về hạt trân châu làm từ gì, cách nấu trân châu ngon cũng như các món ngon làm từ trân châu, bạn sẽ được bổ sung kiến thức về loại nguyên liệu này. Hãy Like & Share bài viết của NuChinh để tìm hiểu thêm loại nguyên liệu khác nhé!
