Sò huyết được biết đến là một trong số các loại hải sản cung cấp nhiều dinh dưỡng cho các bữa ăn. Nhưng bạn lại chưa biết cách bảo quản sò huyết và không biết được sò huyết để tủ lạnh thì được không? NuChinh sẽ giải đáp thắc mắc cho bạn qua bài viết dưới đây!
Sò huyết được biết đến là loại hải sản có thân mềm, 2 mảnh và sống ở gần các bờ biển, nơi có độ mặn cao cùng với cát, đá.
Hãy cùng NuChinh điểm qua một vài thành phần dinh dưỡng đa dạng có trong loại thực phẩm này như sau:
Chất đạm cao, có nhiều khoáng chất thiết yếu như kẽm, magie. Bạn có thể thấy trong 100g sò huyết, giá trị dinh dưỡng gồm:
Cần biết thêm về cách bảo quản sò huyết để giữ được độ mặn và vị ngọt riêng biệt của loại hải sản này nhé! Để bổ sung dinh dưỡng cần thiết cho các bữa ăn, bạn có thể sử dụng sò huyết để chế biến thành nhiều món ăn ngon cho thực đơn ăn hằng ngày.
Sò huyết để tủ lạnh được không? Giữ được độ tươi của sò có dùng cách bảo quản sò huyết trong ngăn đá được không?
Biết được thông tin về giá trị dinh dưỡng thôi chưa đủ, bạn cần chú ý đến cách bảo quản sò huyết để hải sản luôn có độ tươi ngon, hương vị ngọt đúng chuẩn hải sản biển. Tham khảo một số cách bảo quản sò huyết sống qua đêm dưới đây.
Với nhiệt độ phòng, các bảo quản sò huyết sống qua đêm theo các cách dưới đây:
Cho sò huyết vào thau đựng sạch sẽ và tiến hành phun hơi nước trực tiếp lên bề mặt của sò huyết.
Cách này sẽ giúp sò huyết được bảo quản qua đêm an toàn, có thể kéo dài thời gian sử dụng với thời gian 1 ngày nếu bạn chưa có ý định sử dụng thực phẩm.
Đây cũng là một trong số các phương pháp không ảnh hưởng đến kích thước hay hương vị của hải sản khi được bảo quản sau đó đem đi chế biến.
Sò huyết được đựng vào thau với lượng nước đủ với số lượng sò được ngâm. Bạn không cần chà rửa mạnh tay và để ngâm sò trong 15 phút.
Hạn chế ngâm quá lâu sẽ dễ làm sò huyết ngạt và chết yểu. Với cách bảo quản sò huyết này sẽ kéo dài thời gian sử dụng tối đa trong vòng 10 tiếng.
Sò huyết được cho vào túi vải sạch. Lâu lâu, bạn hãy tưới lên túi vải một ít nước để tạo độ ẩm giống như môi trường sống trước đây của sò huyết.
Với cách bảo quản sò huyết này có thể giúp sò tươi ngon trong thời gian 3 ngày với môi trường ẩm ướt.
Bên cạnh cách bảo quản sò huyết qua đêm ở bên ngoài thì bạn có thể lựa chọn cách bảo quản sò huyết trong ngăn đá hoặc ngăn mát ở tủ lạnh qua một số cách như sau đây.
Khi mua về sò huyết phải được rửa kỹ càng bằng nước muối. Để ráo nước sau đó cho ào hộp sạch sẽ và đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Hãy ngâm sò huyết với nước vo gạo trong 3 tiếng để làm sạch chất bẩn.
Tiếp đến hãy chuẩn bị nước sôi và chần sơ hải sản qua, để tránh làm mất chất dinh dưỡng của sò huyết, bạn không được để mặt sò bật ra ngoài.
Tách phần thịt của sò và không nên bỏ đi phần máu bên trong bởi vì đây là phần dinh dưỡng.
Trước khi cho vào tủ lạnh bảo quản, bỏ sò vào túi zip hoặc hộp kín. Tuỳ theo thời gian sử dụng sò mà bạn nên để trong ngăn mát hay ngăn đá. Nếu sử dụng trong ngày thì bảo quản sò vào ngăn mát, nếu dùng sò từ 7 – 10 ngày tới thì nên để vào ngăn đá.
Biết cách bảo quản sò huyết trong ngăn đá hay cách bảo quản sò huyết qua đêm thôi thì chưa đủ, bạn nên bổ sung thêm thông tin về cách chọn sò huyết tươi ngon nữa nhé! Khi chọn sò huyết, bạn hãy lưu ý một số mẹo nhỏ sau:
Vậy là bạn đã được cung cấp thêm nhiều thông tin hữu ích về cách bảo quản sò huyết qua đêm rồi đúng không nhỉ.
Thực phẩm này sẽ hấp dẫn hơn nếu bạn có cách chế biến mới lại nhưng vẫn đảm bảo được chất dinh dưỡng tự nhiên. Sau đây là một số món ăn từ sò huyết siêu ngon cho bạn tham khảo:
Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu:
Bắt tay vào thực hiện theo các bước:
Nếu gặp khó khăn trong quá trình chế biến, bạn có thể tham khảo video sau.
Bắt tay thực hiện với các bước:
Bài viết trên là những thông tin hữu ích liên quan đến cách bảo quản sò huyết. Hy vọng bài viết đã cung cấp được nhiều thông tin cho bạn đọc để bảo quản sò huyết một cách tốt nhất. Hãy Like, Share, Comment để ủng hộ NuChinh trong những bài viết có nội dung chất lượng hơn nữa nhé!
