Haidilao là một thương hiệu lẩu Trung Quốc vô cùng nổi tiếng được giới trẻ yêu thích. Tuy nhiên, sẽ là một thiếu sót lớn nếu như bạn không biết cách pha nước chấm đúng điệu đấy. Trong bài viết dưới đây, NuChinh sẽ tổng hợp giúp bạn những cách pha nước chấm Haidilao ngon nhất.
Haidilao không chỉ nổi tiếng bởi nước lẩu ngon và đồ ăn kèm chất lượng mà còn các công thức nước chấm thần thánh. Nếu đã thử ăn ở đây một lần, chắc chắn bạn sẽ không thể quên mùi vị độc đáo của các loại nước chấm nơi đây.
Các loại nước chấm được nhiều người yêu thích nhất bao gồm: nước chấm Haidilao, nước chấm tương đậu mè, nước chấm dầu thơm cay và nước chấm chua ngọt.
Tham khảo ngay cách làm nước chấm ngon ở Haidilao để lần tới đi ăn lẩu thể hiện tài nghệ với người thân, bạn bè nhé.
Công thức pha nước chấm Haidilao cay vừa ngon vừa đơn giản như sau:
Trộn hỗn hợp 1/2 muỗng xì dầu, 1/2 muỗng sốt hải sản, 1 muỗng sốt bò cay, 1 muỗng thịt bò băm, ớt (tùy vào sở thích ăn cay của bạn), 1/3 muỗng muối tiêu chanh, 1/2 muỗng tỏi, 1/4 quả chanh vắt nước bỏ vỏ, 2 muỗng nhỏ mè. Cuối cùng rắc thêm một ít hành lá và rau thơm và trộn đều hỗn hợp trên.
Nếu là fan của hương vị chua cay hấp dẫn, bạn sẽ không thể bỏ qua công thức nước chấm lẩu dưới đây.
Bạn cho lần lượt các nguyên liệu sau vào chén nước chấm và trộn đều trước khi thưởng thức nhé: 1 muỗng thịt bò, 1 muỗng ớt xay, 1 muỗng sốt bò cay, 1 muỗng sốt nấm, 1/2 muỗng xì dầu, 1 muỗng sốt hải sản, 1 muỗng tương đậu và 1/2 muỗng mè rang.
Nếu không muốn ăn quá cay, bạn có thể pha nước chấm Haidilao không cay như công thức gợi ý dưới đây.
Cho hỗn hợp sau vào bát: 1/2 muỗng xì dầu, 1 muỗng sốt nấm, 1/2 muỗng sốt chua ngọt, 1/2 muỗng sốt bò cay, 1 muỗng sốt hải sản, 1 ít rau thơm, 1 xíu dấm, 1 muỗng lạc nhân, 1 muỗng thịt bò băm, 1/2 muỗng tỏi băm, 1 chút đường và mè, cuối cùng cho thêm 1 xíu dầu mè. Trộn đều và thưởng thức ngay thôi.
Một công thức nước chấm lẩu khá đơn giản nhưng lại rất cuốn khác mà bạn có thể tham khảo.
Trộn hỗn hợp sau vào chén nước chấm: 1 ít rau thơm theo sở thích, 1 muỗng sốt bò cay, 1 muỗng thịt bằm, 1 xíu tỏi, 4 muỗng cà phê đường, 1 muỗng xì dầu, vắt 1-2 miếng chanh.
Dưới đây là cách pha nước chấm hải sản mà bạn nhất định phải thử khi đi ăn Haidilao nhé.
Cho lần lượt các nguyên liệu sau: 1 muỗng xì dầu, 1 muỗng hành lá, 1 muống ớt, 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước lẩu (có thể thay thế bằng 1 muống sốt hải sản), 1 muỗng đậu phộng + 1 muỗng cần tây (tùy chọn). Sau đó trộn đều lên và thưởng thức thôi.
Bạn không cần phải đến nhà hàng Haidilao để có thể thưởng thức món lẩu thần thánh với các vị nước chấm đặc biệt. Tin vui là bạn hoàn toàn có thể pha nước chấm Haidilao tại nhà với các nguyên liệu có sẵn. Nguyên liệu và cách làm như sau:
Mỗi nguyên liệu chỉ cần từ 1-2 muỗng nên bạn có thể ước lượng để tránh mua quá dư thừa. Đối với ớt, bạn đọc có thể tham khảo thêm cách bảo quản ớt tươi lâu để tận dụng cho lần sau nhé.
Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch hành lá, rau thơm, tỏi, ớt để ráo nước. Sau đó cắt nhỏ hạt lựu, ra thơm thái ra thành khúc ngắn khoảng 1cm, tỏi băm nhuyễn, ớt thái thành các lát nhỏ.
Pha nước chấm: Cho các nguyên liệu vào bát nước chấm lần lượt: 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng canh sốt chấm Haidilao, 1 muỗng cà phê hành lá, 1 muỗng rau thơm cắt nhỏ, 1 muỗng cà phê ớt, 1 muỗng cà phê mè.
Thành quả là một hỗn hợp nước sốt có vị cay nhẹ, chua ngọt mà bùi bùi béo ngậy và có mùi thơm đặc biệt.
Để có được chén nước chấm thật xuất sắc, bạn hãy tham khảo thêm một số lưu ý dưới đây nhé.
Trên đây là tất những công thức pha nước chấm Haidilao ngon mà NuChinh muốn giới thiệu đến bạn đọc. Hy vọng bạn sẽ thành công khi pha nước chấm lẩu. Đánh giá 5 sao nếu bạn cảm thấy hài lòng và đừng quên Like, Share bài viết để ủng hộ NuChinh nhé.
